Chi ha appena acquistato delle patate fresche e desidera conservarle per un periodo medio-lungo, può congelarle nel freezer.
Prima di procedere con il congelamento, bisogna però effettuare la seguente procedura, affinché i tuberi rimangano intatti nella conservazione.
Prima di tutto bisogna lavare e sbucciare le patate.
Poi bisogna immergerle per 2-3 minuti in una pentola piena d’acqua in ebollizione (se sono troppo grandi, è possibile tagliarle a metà).
Dopo averle estratte dall’acqua bollente, bisogna asciugarle con cautela e poi riporle negli appositi sacchetti in plastica per il freezer.
Infine si procede con il congelamento.