Oggi vediamo come preparare una spadellata di catalogna e fagioli red Ingredienti 1 cespo di catalogna cimata 1 peperoncino 1 cucchiaio di olio evo 3 cucchiai di pomodori in pezzi 1 scatola di fagioli red Procedimento Tagliare il fondo della catalogna cimata e dividere le foglie e le cime lessarle in acqua bollente salata per […]
Come Fare Pizza in Casa
Il sabato sera per noi è un po’ sinonimo di pizza fatta in casa e ritrovo con amici. Le nostre preferite sono CRESCENZA E PROSCIUTTO e TONNO E CIPOLLE e WURSTEL e OLIVE Ingredienti per la pasta 500 GR FARINA MANITOBA 250/300 ML ACQUA TIEPIDA 25 GR LIEVITO DI BIRRA SALE ZUCCHERO Procedimento In una […]
Melanzana Ripiena di Pasta
Ecco questo piatto unico è veramente molto bello e gustoso. Ingredienti per 4 persone 2 MELANZANE MEDIO GRANDI 240 GR DI TONNO 4 ACCIUGHE GRANDI UNA MANCIATA DI CAPPERI 100 GR EMMENTAL 4 MANCIATE DI PASTA 2 SOTTILETTE Procedimento Dividere le melanzane in due per il senso della lunghezza e poi scavare ogni metà togliendo […]
Come Preparare la Cubbaita
n Sicilia è un elemento immancabile sulla tavola della festa e sulle bancarelle delle feste patronali. Il suo odore richiama subito alla mente atmosfere di festa e divertimento. Nella cubbaita si fondono insieme dolcezza e tradizione in un delizioso dolce croccante e decisamente goloso. La cubbaita ricorda lontanamente un torrone, realizzato a base di mandorle, […]
Come si Produce il Seitan
Chi mi legge da un po’ sa quanto io adori il seitan, che ho provato in tante di quelle ricette che ormai ho perso il conto. Mi è piaciuto da subito, e mi ricordo che il primo assaggio fu fritto al ristorante macrobiotico, e, nemmeno a dirlo, si trattò di amore a prima vista. Nel […]
Come Preparare Besciamella Senza Lattosio
Oggi a pranzo ho preparato un piatto che si potesse mangiare presto e che fosse pronto non appena tornerò a casa con mia figlia che esce da scuola alle 13. Mi piace variare, e cerco sempre di proporre cose nuove, in verità anche perché mi diverto molto anche io. Ma quando ho iniziato a preparare […]
Come Preparare Pancake Vegan con Farro e Mela
Domenica ho avuto suoceri e cognato a pranzo quindi ho passato la mattina chiusa in cucina a cucinare, ma tanto a me piace stare ai fornelli quindi poco male, a parte il marito che girava nervoso come il coniglio bianco lamentandosi di un ipotetico ritardo. Io sono abbastanza brava nella gestione dei tempi in cucina, […]
Polpette di Melanzane con Dadolata di Verdure alle Spezie
Lo so che non sarò mai una vera food blogger, le mie foto fanno un po’ pena e pubblico sempre meno ricette di quelle che vorrei, però giuro che lo faccio con passione. Io sperimento davvero, e spesso lo faccio la sera, con un figlio che urla insieme alla sorella, le cose della giornata ancora […]
Come Utilizzare le Carote nella Propria Cucina
Una volta lessi un articolo di una donna che ha avuto successo perché in un momento complicato della sua esperienza di mamma single ha cercato di ingegnarsi cucinando cose buone con le poche cose che aveva in casa. Questa cosa mi ha colpito, perché spesso cerchiamo piatti con tanti ingredienti quando basterebbe saper cucinare in […]