Blog di Luca Giarresi
Ci stanno certi piatti intrisi di ricordi, quelli che ti cucina tua madre quando vai a mangiare a casa, e che ogni volta che li mangi ti fanno stare bene, Sono i piatti della memoria, quelli di famiglia, legati alle riunioni con i cugini e all’estate, quelli che ti piace mangiare mentre si stanno cucinando […]
Io sono una di quelle che dimentica sempre di comprare il biglietto di auguri abbinato al regalo, non ho mai buste in casa adatte e mi tocca sempre andare a comprare qualcosa al volo alla prima cartolibreria aperta. Poi è successo che quest’estate mi serviva una busta per uno swap party, (di cui ancora non […]
Chi ha appena acquistato delle patate fresche e desidera conservarle per un periodo medio-lungo, può congelarle nel freezer. Prima di procedere con il congelamento, bisogna però effettuare la seguente procedura, affinché i tuberi rimangano intatti nella conservazione. Prima di tutto bisogna lavare e sbucciare le patate. Poi bisogna immergerle per 2-3 minuti in una pentola […]
L’aglio è sicuramente uno degli “aromi” più comuni presenti in cucina, ma spesso possono esserci dei problemi per quanto riguarda la sua conservazione, soprattutto per lunghi periodi. Il frigorifero può essere una soluzione “temporanea”. In alternativa è possibile congelarlo in freezer. Prima di fare ciò bisogna però seguire dei piccoli accorgimenti che rendono più semplice […]
La conservazione del pane, affinché rimanga fresco e, soprattutto, morbido, è uno degli obiettivi principali di qualunque persona utilizzi quotidianamente tale alimento. Per fare questo esistono alcuni accorgimenti semplici ed efficaci. Uno di questi è quello di conservare la pagnotta avanzata in un sacco il tessuto e all’interno dell’apposito portapane (evitando di esporla a fonti […]